Cette tablette de chocolat noir contient 90 % de cacao et est fabriquée à partir d'ingrédients biologiques. Le chocolat est fabriqué à partir de cacao Fino de Aroma Criollo de Colombie. Chaque tablette de 60 g contient un minimum de sucre et aucun additif artificiel.
Production de la fève à la barre
Ce chocolat est produit selon la méthode "de la fève à la tablette". Le chocolatier achète les fèves de cacao directement aux agriculteurs et les transforme en chocolat. Cette approche permet de mieux contrôler la saveur et la qualité par rapport à l'utilisation de poudre de cacao prétraitée.
Le cacao n'est pas torréfié et n'est pas alcalinisé afin de préserver les composés naturels présents dans les fèves.
Cacao d'origine unique
Le chocolat utilise du cacao Fino de Aroma Criollo de la région de Tumaco en Colombie. Fino de Aroma est une désignation de qualité de l'Organisation internationale du cacao, attribuée au cacao dont la saveur et l'arôme sont exceptionnels. Seuls 6 à 8 % du cacao mondial reçoivent cette classification.
Le cacao Criollo a un profil gustatif plus doux et est moins acide que les autres variétés de cacao.
Tests en laboratoire
Le cacao a été testé pour détecter les mycotoxines, notamment les ochratoxines et les aflatoxines. Des tests ont également été effectués sur les métaux lourds afin de vérifier les normes de pureté.
Ingrédients
Le chocolat contient cinq ingrédients biologiques :
- La masse de cacao biologique fournit le principal arôme de chocolat et contient à la fois des extraits secs de cacao et du beurre de cacao.
- Le beurre de cacao biologique ajoute de l'onctuosité et de la texture au chocolat.
- Le sucre de canne biologique fournit un édulcorant minimal avec seulement 2,9 g de sucre par barre.
- L'huile de coco MCT biologique contribue à la texture crémeuse.
- Les pépites de cacao biologiques ajoutent du croquant et de la saveur au cacao.
Informations nutritionnelles
Chaque barre de 60 g apporte 393 calories, 34,2 g de matières grasses, 15 g de glucides et 6,1 g de protéines. La barre contient 8,2 g de fibres.
Certifications et normes
Le chocolat est certifié biologique. Il ne contient ni produits laitiers, ni gluten, ni huile de palme, ni ingrédients artificiels. Le produit est compatible avec les régimes végétalien, paléo et à faible teneur en glucides.
Ingrédients et utilisation
Masse de cacao biologique 78% (beurre de cacao 41%, autres extraits secs de cacao 37%), beurre de cacao biologique 10%, sucre de canne biologique 5%, huile de noix de coco MCT biologique 5%, fèves de cacao torréfiées hachées biologiques 2%. Aucun produit laitier, gluten, graisse de palme ou ingrédient artificiel n'a été ajouté.
(Voir l'image du produit pour les quantités d'ingrédients)
Informations sur les allergies : Peut contenir des traces de lait et de fruits à coque.
Conservation : Conserver au sec, au frais, bien fermé, à l'abri de la lumière et hors de portée des jeunes enfants.
Avertissements :
- Ne pas utiliser si le sceau de l'emballage est endommagé lors de l'achat.
- Ne convient pas aux enfants de moins de 3 ans.
Origine : Pays-Bas
Fabricant
NoordCode, Loopkantstraat 25, 5405 AC Uden, Pays-Bas
Importateur
HOLOLIFE Center Oü, Estonie
Cette tablette de chocolat noir contient 90 % de cacao et est fabriquée à partir d'ingrédients biologiques. Le chocolat est fabriqué à partir de cacao Fino de Aroma Criollo de Colombie. Chaque tablette de 60 g contient un minimum de sucre et aucun additif artificiel.
Production de la fève à la barre
Ce chocolat est produit selon la méthode "de la fève à la tablette". Le chocolatier achète les fèves de cacao directement aux agriculteurs et les transforme en chocolat. Cette approche permet de mieux contrôler la saveur et la qualité par rapport à l'utilisation de poudre de cacao prétraitée.
Le cacao n'est pas torréfié et n'est pas alcalinisé afin de préserver les composés naturels présents dans les fèves.
Cacao d'origine unique
Le chocolat utilise du cacao Fino de Aroma Criollo de la région de Tumaco en Colombie. Fino de Aroma est une désignation de qualité de l'Organisation internationale du cacao, attribuée au cacao dont la saveur et l'arôme sont exceptionnels. Seuls 6 à 8 % du cacao mondial reçoivent cette classification.
Le cacao Criollo a un profil gustatif plus doux et est moins acide que les autres variétés de cacao.
Tests en laboratoire
Le cacao a été testé pour détecter les mycotoxines, notamment les ochratoxines et les aflatoxines. Des tests ont également été effectués sur les métaux lourds afin de vérifier les normes de pureté.
Ingrédients
Le chocolat contient cinq ingrédients biologiques :
- La masse de cacao biologique fournit le principal arôme de chocolat et contient à la fois des extraits secs de cacao et du beurre de cacao.
- Le beurre de cacao biologique ajoute de l'onctuosité et de la texture au chocolat.
- Le sucre de canne biologique fournit un édulcorant minimal avec seulement 2,9 g de sucre par barre.
- L'huile de coco MCT biologique contribue à la texture crémeuse.
- Les pépites de cacao biologiques ajoutent du croquant et de la saveur au cacao.
Informations nutritionnelles
Chaque barre de 60 g apporte 393 calories, 34,2 g de matières grasses, 15 g de glucides et 6,1 g de protéines. La barre contient 8,2 g de fibres.
Certifications et normes
Le chocolat est certifié biologique. Il ne contient ni produits laitiers, ni gluten, ni huile de palme, ni ingrédients artificiels. Le produit est compatible avec les régimes végétalien, paléo et à faible teneur en glucides.
Ingrédients et utilisation
Masse de cacao biologique 78% (beurre de cacao 41%, autres extraits secs de cacao 37%), beurre de cacao biologique 10%, sucre de canne biologique 5%, huile de noix de coco MCT biologique 5%, fèves de cacao torréfiées hachées biologiques 2%. Aucun produit laitier, gluten, graisse de palme ou ingrédient artificiel n'a été ajouté.
(Voir l'image du produit pour les quantités d'ingrédients)
Informations sur les allergies : Peut contenir des traces de lait et de fruits à coque.
Conservation : Conserver au sec, au frais, bien fermé, à l'abri de la lumière et hors de portée des jeunes enfants.
Avertissements :
- Ne pas utiliser si le sceau de l'emballage est endommagé lors de l'achat.
- Ne convient pas aux enfants de moins de 3 ans.
Origine : Pays-Bas
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